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“那么您和爱因斯坦的那个赌注，我记得是如果爱因斯坦先生输了，您将有权力指定他使用一种安全的，但是非常特别贵国食物。我们知道，在关于群论的争论上，您获得了胜利，请问您会利用这个机会，让爱因斯坦兑现他的诺言吗？”
“啊，您不说，我都差点忘了这事情了。”李谦道，“既然有这样的一个机会，嗯，那我就要准备准备，准备一种足够刺激的东西，至少要能压倒瑞典人的那些东西——哈哈哈……”
李谦的这些话，当然也通过报纸传进了爱因斯坦的耳朵，老实说，爱因斯坦对于李谦要和自己就“统一场论”中的一些数学问题进行探讨是非常欢迎的。但是对那个赌注却也是有一点担心的。他甚至有点后悔，当初不知道发了什么毛病，会和李谦这种人打这个赌。好在他通过对好朋友德布罗意的试探，已经了解到了这种可怕的食物是怎么回事。
“不就是通过某些碱来让蛋白质发生质变吗？这有个什么大不了的？”爱因斯坦对于解决这种真正的“黑暗”的食物，并不是特别在意。虽然此前他甚至专门为此，拜托人通过在欧洲的华人学生那里弄到这变质蛋，又请教过化学家朋友，确认了化学反应的过程，以及生成物的安全。然后又在德布罗意那里弄到了正确的使用方法——要蘸着酱油和醋吃。
然后，爱因斯坦小心翼翼地试了试，然后发现，这东西虽然看起来很吓人，吃起来味道其实并不是那么让人不能接受，尤其是在蘸酱油和醋之后。
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